En restaurang med pulled pork på matsedeln blir snabbt populär. Denna kötträtt serveras ofta som en hamburgare med bröd och pommes frites. Vanliga tillbehör är karmelliserad lök, barbequesås och ett par baconskivor. Det finns olika styck-delar av gris som lämpar sig som råvara till denna rätt. Köttet steks först i 30 minuter på 230 grader i varmluftsugn. Sedan tillsätts vatten, morötter, lök och kryddor. Köttet får sedan koka i 2 timmar på låg värme. När du låtit köttet svalna kan du lätt skilja det från benet med händerna. Eftersom du kokat sönder köttet lossnar det lätt. Man bör välja seniga och beniga styck-detaljer som bringa eller bog till pulled pork.…