Hur gör man en restaurang framgångsrik? Både kvällskrogar och lunchrestauranger brottas med den frågan. Handlar det om de senaste trenderna inom branschen, hur ser konkurrenternas restaurang ut och hur skapar man en bra, prisvärd och varierande meny? Det handlar om att göra rätt saker med en utmärkt kock samt professionell personal. Fantastiskt god mat samt perfekt service med servitörer/servitriser som kan hantera kunder på ett lättsamt men perfekt sätt är ett framgångsrecept. Recept för framgång Servicepersonalen vill gärna framhäva sig själva som viktigast för en restaurangs framgång men det är inte hela sanningen, Den absolut viktigaste personalen i en restaurant är kocken. Om en restaurang inte klarar att servera excellent…